Tecniche per fare la bistecca perfetta
La carne a barbecue è uno dei piatti più amati dagli italiani e nel mondo. Una delle discussioni sempreverdi in tema è quella dei metodi di cottura, e quali di essi siano in grado di [Continua a leggere]
La cucina di un ristorante: quali sono le regole da seguire
Quando pensiamo a un buon ristorante, spesso la nostra attenzione è rivolta principalmente verso lo chef o la qualità dei prodotti che verranno impiegati per la loro lavorazione. Il fatto che il cuoco e la [Continua a leggere]
Tagliata di manzo al rosmarino
Oggi vi proponiamo una gustosa ricetta che piace moltissimo, in genere, agli amanti della carne: la tagliata, detta anche Strip Streak o New York Strip, non è altro che la classica costata di manzo la [Continua a leggere]
Abbinare formaggi e caffè: stupire gli ospiti dall’antipasto al dolce
Caffè e formaggi, un abbinamento poco noto, che però può dare grandi soddisfazioni. Nel nostro Paese il caffè è spesso considerato solo come la classica bevanda, da bere al mattino o a fine pasto. Lo [Continua a leggere]
Orecchiette di grano arso con pomodorino al forno
I sapori tradizionali, quelli più sinceri e genuini, sono una gioia da portare in tavola. Spesso per ottenere dei piatti deliziosi non si ha bisogno assolutamente di grandi ricette, ma bastano piatti semplici e saporiti. [Continua a leggere]
Cenone Capodanno a Roma: dove mangiare e idee per il menù
Stai cercando consigli su dove trascorrere il Cenone di Capodanno a Roma? In questa guida troverai tanti riferimenti utili su come trascorrere la notte di San Silvestro nella Capitale, dalle cene a Roma alle idee [Continua a leggere]
Panna cotta al caffè: il dessert pronto in 10 minuti
La panna cotta al caffè: un delizioso e fresco dessert che preparerete in circa 10 minuti e farete un figurone con i vostri invitati La panna cotta al caffè è una delle tante varianti della [Continua a leggere]
Besciamella tradizionale: ricetta perfetta e suggerimenti d’uso in cucina
Dopo le numerose preparazioni di salse e sughi annoverati nella categoria dedicata del nostro sito, siamo arrivati alla regina della cucina: la besciamella; è una salsa classica e versatile, considerata una delle basi fondamentali della [Continua a leggere]
Ricetta della mozzarella in carrozza fritta
Introduzione La mozzarella in carrozza fritta è una ricetta tipica della Campania ma, molto conosciuta anche in Lazio. Si tratta di un antipasto fritto relativamente facile e veloce da preparare perché composto solo da fette di [Continua a leggere]
Torta al cioccolato con tre ingredienti
Rose Levy Beranbaum è una famosa cuoca esperta soprattutto in dolci e ci consegna la deliziosa ricetta della torta Oblivion, detta anche torta al cioccolato con tre ingredienti. Vediamo quindi quali sono gli ingredienti per [Continua a leggere]
Lasagne vegan al ragù di lenticchie, senza uova, senza latte e volendo anche senza glutine!
Se cercate delle ricette vegane proteiche, per forza di cose ci si butta sui legumi o sulla frutta secca. Stando sui legumi e magari in tema natalizio, sicuramente scegliamo qualche opzione vegan con le lenticchie, [Continua a leggere]
Ricetta della besciamella vegan
Fra le classiche ricette (e anche veloci) di cucina vegana, troviamo la ricetta della besciamella vegan. Se la ricetta originale ha il latte e il burro, quella della besciamella vegana vede sostituiti questi ingredienti con [Continua a leggere]