zucchine marinate

Zucchine marinate

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Le zucchine marinate sono un contorno stuzzicante e molto leggero; dal sapore delicato che ben si adattano ad accompagnare sia piatti a base di carne, pesce o semplicemente un bel piatto di formaggi. Le zucchine marinate si preparano semplicemente [Continua a leggere]

puntarelle alla romana

Puntarelle alla romana

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Le puntarelle si ottengono dalla cicoria di catalogna spigata, detta anche frastagliata, la pianta si presenta con le foglie esterne avvolgenti e all’interno dei germogli, vagamente simili alle punte di asparagi. Le puntarelle si ottengono [Continua a leggere]

platano fritto

Platano fritto

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Il platano è un frutto tipico del Sud e Centro America; simile nella forma alla banana, ma più lungo, grosso e dal colore verdastro. Al contrario della banana, il platano viene mangiato solo dopo essere stato cotto, principalmente fritto in [Continua a leggere]

melanzane fritte

Melanzane fritte

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Le melanzane sono un ortaggio molto usato in cucina e grazie alla sua versatilità si prestano alla preparazione di moltissimi piatti. Le melanzane impanate e fritte le ho assaggiate per la prima volta in un ristorante, mi innamorai subito [Continua a leggere]

melanzane al parmigiano reggiano

Melanzane al parmigiano reggiano

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Le melanzane al Parmigiano Reggiano sono un contorno. o uno sfizioso antipasto, molto gustoso e veloce da preparare; dopo aver fatto perdere l’acqua di vegetazione le melanzane andranno infarinate e fatte friggere in olio di semi, quindi [Continua a leggere]

involtini di peperoni

Involtini di peperoni

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Gli involtini di peperone sono dei piccoli stuzzichini che potete servire come antipasto o contorno. Per prepararli vi basterà arrostire dei bei peperoni, quindi, una volta freddi, spellarli e  riempirli con un impasto a base di formaggio, [Continua a leggere]

carciofi ripieni

Carciofi ripieni

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I carciofi ripieni sono un contorno facile e gustoso da realizzare che si adatta ad accompagnare sia secondi piatti a base di carne che di pesce. Per la preparazione di questo piatto potete decidere, in base al [Continua a leggere]

insalata di patate con cipolla

Insalata di patate con cipolla

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L’insalata di patate con cipolla  è un contorno molto fresco e saporito,  ideale per accompagnare sia un secondo piatto di carne che di pesce o, semplicemente, per accompagnare un bel piatto di formaggi. Potete servire [Continua a leggere]