Il brodo di carne è uno di quei piatti che in tutte le case, nel periodo invernale, non manca mai sulle tavole. Gli ingredienti per preparare un buon brodo di carne cambiano da regione a regione; ma in linea di massima la carne usata per preparare un buon brodo è carne di manzo a cui…

La pasta e patate è un primo piatto molto semplice ma, grazie alla presenza della pancetta molto saporito e gustoso. La particolarità di questo piatto è la cottura: la pasta infatti viene fatta cuocere insieme a tutti gli ingredienti come se fosse un risotto, aggiungendo del brodo, man mano che viene assorbito, durante la cottura. Preparazione Per…