Farfalle con pollo e peperoni

farfalle con pollo e peperoni

Le farfalle con pollo e peperoni sono un piatto unico molto stuzzicante e saporito che si prepara in pochissimo tempo; mentre bolle l’acqua e cuoce la pasta, il condimento sarà pronto.

Una gustosa ricetta da preparare agli ospiti “dell’ultimo momento” o per una cena veloce tra amici.

Preparazione

Lavate e pulite il peperone eliminando i semi ed eventuali filamenti bianchi; quindi tagliateli prima a fettine e successivamente a cubetti piccoli, prendete le fettine di petto di pollo e riducete anche loro a cubetti.

Ponete in un tegame lo scalogno con l’olio extra vergine d’oliva e fate rosolare per 5 minuti i cubetti di petto di pollo quindi trasferiteli su un piatto e teneteli in caldo.

Nello stesso olio fate cuocere ora i cubetti di peperone per 10 minuti, salate e unite, se di vostro gradimento, il peperoncino piccante. Trascorso il tempo indicato unite ai peperoni il pollo e lasciate insaporire il tutto per altri 5 minuti.

Nel frattempo ponete sul fuoco una padella con abbondante acqua salata, quando avrà raggiunto il bollore fatevi cuocere la pasta; scolatela al dente, trasferitela nel tegame con i peperoni e il pollo e fate saltare qualche minuti in modo da far amalgamare il sugo con la pasta.

Spolverizzate le farfalle con pollo e peperoni con il parmigiano reggiano e servite ben calda.

Scheda della ricetta
  • Difficoltá : facile
  • Cottura : 25 min
  • Costo : basso
  • Preparazione : 10 min
  • Dose persone : 4
  • Riposo : 0 min
Ingredienti
  • Olio :extra vergine d’oliva 4 cucchiai
  • Parmigiano Reggiano :60 gr
  • Pasta :formato farfalle 350 gr
  • Peperoncino :1 (facoltativo)
  • Peperoni :rosso 1 medio
  • Pollo :fettine di petto 300 gr
  • Sale :q.b.
  • Scalogno :1

 

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