PomodoroRosso Ricette Hamburger alla Bismarck

Categoria : Piatti Unici - Secondi Piatti di carne

Hamburger alla Bismarck

Gli hamburger alla Bismarck sono un secondo piatto molto nutriente e sostanzioso, una variante alla più famosa ricetta preparata con il filetto.

Gli hamburger alla bismarck, vista la quantità (hamburger e uova) e la qualità (burro) degli ingredienti possono tranquillamente essere serviti come piatto unico, accompagnati da un contorno leggero e fresco; come ad esempio: una fresca insalata verde o dei pomodori in insalata.

Preparazione

Ponete in una padella, bassa e larga, 50 gr di burro, fatelo sciogliere e adagiate nella padella gli hamburger.

Fateli rosolare 2 minuti da un lato, quindi girateli e fateli cuocere, a fuoco medio, per 15 minuti, girandoli spesso con l'aiuto di una paletta. Quando avranno raggiunto la cottura salateli, trasferiteli in un piatto da portata e tenete al caldo.

Nel frattempo fate fondere i rimanenti 50 gr di burro, in una padella larga e antiaderente, versate le 4 uova intere, facendo attenzione a non romperle, e fatele friggere fino a quando l'albume è rassodato.

Salate l'albume e disponete sopra ogni hamburger un uovo.

Servite subito gli hamburger alla Bismarck con la salsa ottenuta.