Prendete la pasta lievitata e dividetela in 4 panetti da 50 gr l'uno, stendete il primo panetto di pasta, con l'aiuto di un mattarello, piuttosto sottile; con un coltello sagomate la pasta in modo da formare un rettangolo che possa avvolgere il wurstel.

Mettete al centro del rettangolo di pasta il wurstel e avvolgetelo a caramella: eliminate dai lati la pasta in esubero e premendola leggermente sigillate bene. Con un coltello ben affilato, praticate dei tagli sulla superficie della pasta. Procedete nello stesso e confezionate tutti e 4 i wurstel. accendete il forno a 200°.

Disponete i wurstel su una teglia in silicone, oppure foderate con un foglio di carta forno una teglia da forno, e infornate in forno caldo a 200° per 15 minuti. Servite i wurstel ben caldi.

Stampi in silicone forniti dalla Pavoni Italia (www.pavonidea.com)