Lavate le melanzane, asciugatele e tagliatele a fette, per il senso della lunghezza, a uno spessore di circa 1 cm. Disponete in uno scolapasta le fette di melanzana, salatele e lasciatele riposare 20 minuti in modo da far fuoriuscire l'acqua di vegetazione.

Trascorso il tempo di riposo, asciugate le melanzane, infarinatele e friggetele in abbondante olio di semi e fatele poi asciugare, man mano che saranno pronte, su un piatto ricoperto con un foglio di carta assorbente da cucina.

Tagliate la mozzarella a fettine sottili, grattugiate il parmigiano reggiano e lavate le foglie di basilico.

Cominciate ora a preparare il timballo: ungete con 2 cucchiai di olio d'oliva una pirofila che possa andare in forno, distribuite sul fondo della pirofila le fette di melanzane in modo da formare uno strato uniforme, coprite con alcune fette di mozzarella, spolverizzate con il parmigiano reggiano e distribuite qualche foglia di basilico spezzata con le mani.

Coprite il tutto con altre fette di melanzana e procedete nello stesso modo descritto sopra, in modo da realizzare più strati fino ad esaurire tutti gli ingredienti.

Mettete il timballo di melanzane in forno caldo a 180° e fate cuocere per 20 minuti o comunque fino a quando la mozzarella sarà ben sciolta e in superficie si sarà formata una bella crosticina dorata.

Sfornate il timballo di melanzane e servite tiepido o freddo.