Mettete nel boccale del vostro robot da cucina la farina, il burro, lo zucchero, l'uovo e la grappa.

Azionate e impastate fino ad ottenere un impasto liscio e compatto; avvolgete l'impasto  con della pellicola per alimenti e lasciate riposare per 30 minuti.

Trascorso il tempo indicato dividete l'impasto in 3 parti uguali aggiungete, a ogni pezzo di pasta, il colorante che avete scelto (nel nostro caso blu, giallo e rosso) e impastate in modo da incorporare il colorante alla pasta. Dopo che avrete unito alla pasta il colorante, probabilmente, l'impasto risulterà leggermente molle unite quindi altra farina in modo da ricompattare la pasta.

Prendete ora un pezzetto di pasta colorata e passatelo attraverso i rulli della macchina della pasta, cominciando dallo spessore più largo e man mano riducendo lo spessore dei rulli fino ad ottenere una sfoglia piuttosto sottile (infarinate leggermente la pasta prima di passarla attraverso i rulli della macchina per evitare che si attacchi).

Procedete nello stesso modo per tutti i pezzi di pasta colorati.

Tagliate la sfoglia ottenuta a striscioline della larghezza di ½ centimetro circa; mettete in padella abbondante olio di semi e quando avrà raggiunto il giusto grado di calore fatevi friggere le stelle filanti per pochi secondi avendo cura di girarli continuamente in modo da non farli scurire troppo.

Man mano che saranno pronte ponete le vostre stelle filanti a sgocciolare su un foglio di carta assorbente da cucina e fatele raffreddare.

Trasferite il tutto su un piatto da portata e cospargete con lo zucchero a velo prima di servire.

Quando friggete le stelle filanti ricordate che l'olio deve essere caldo ma non bollente, questo per evitare che la pasta bruci senza cuocere.