INGREDIENTI • Brodo : di dado circa 800-900 ml • Burro : 30 gr • Carne : manzo per spezzatino 700 gr • Carote : 1 grossa • Cipolla : bianca 1 • Farina : q.b. • Olio : extra vergine d’oliva 3 cucchiai • Patata : 800 gr • Sale : q.b. • Sedano : 1 costa • Vino : rosso 1 bicchiere