PomodoroRosso Ricette Salame di cioccolato

Salame di cioccolato

Il salame di cioccolato è uno dei dolci più amati e conosciuti: viene preparato un po' in tutta la penisola con varianti da regione a regione.

Gradito sia dai che dai piccini e un dolce che, grazie alla facilità di preparazione, potrete realizzare in qualsiasi occasione portando in tavola sempre un dolce sicuramente gradito da tutti i vostri ospiti.

E perché non provare a realizzare una piccola variante???......Invece di confezionare un salame al cioccolato grande provate a preparare tanti piccoli cacciatorini individuali...!!!!!!!!

Preparazione

Lasciate il burro a temperatura ambiente in modo che si ammorbidisca; nel frattempo mettete in una casseruola il cioccolato fondente spezzettato, fatelo sciogliere a fuoco basso e lasciatelo intiepidire.

In una ciotola mettete il burro tagliato a tocchetti con lo zucchero e lavorate con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una crema spumosa

Aggiungete quindi l'uovo intero e incorporatelo al composto di burro e zucchero; quando è ben amalgamato unite il cioccolato fondente oramai freddato e mescolate fino ad ottenere un composto ben amalgamato e liscio.

Con l'aiuto di un batticarne, o con le mani, spezzettate grossolanamente i biscotti e aggiungeteli alla crema di burro e cioccolato e amalgamateli.