PomodoroRosso Ricette ROTOLINI CON CREMA DI RUCOLA, FORMAGGIO E PROSCIUTTO COTTO

ROTOLINI CON CREMA DI RUCOLA, FORMAGGIO E PROSCIUTTO COTTO

I rotolini con crema di rucola, formaggio e prosciutto cotto sono dei bocconcini ideali da servire insieme a un aperitivo o un antipasto.

La preparazione di questi deliziosi stuzzichini richiede davvero poco tempo, vi basterà, infatti, frullare delle foglie di rucola insieme al formaggio in modo da ottenere una crema che verrà poi spalmata sulle fette di pane e il tutto andrà ricoperto con delle fette di prosciutto cotto.

Le fette di pane così preparate, dopo essere state arrotolate, andranno tagliate a fette e servite ben fredde.

Preparazione

Lavate e asciugate la rucola, quindi ponete le foglie in un mixer da cucina insieme al formaggio, il sale e frullate il tutto fino a ottenere una crema densa ma spalmabile.

Adagiate le fette di pane per tramezzino su un piano e appiattitele leggermente con un mattarello, spalmate, aiutandovi con un pennello o un cucchiaio, la crema di formaggio e rucola quindi coprite il tutto con le fette di prosciutto cotto.

Arrotolate ora le fette pane su se stesse in modo da formare delle girelle, coprite ogni girella con un foglio di carta pellicolata per alimenti e riponete in frigorifero per almeno 30 minuti.