Eliminate il picciolo alle ciliegie, mettetele in una ciotola lavatele, asciugatele ed eliminate il nocciolo. Accendete il forno a 180°.

In una ciotola, mettete il burro e lo zucchero e lavorateli, con uno sbattitore elettrico,  fino ad ottenere  un composto cremoso e omogeneo; aggiungete, sempre sbattendo, una alla volta le uova, la bustina di vanillina e il pizzico di sale.

Setacciate la farina con il lievito e uniteli al composto di uova e burro, incorporandoli, con una spatola o un cucchiaio di legno, delicatamente.

Ungete, con un po' di olio o burro, uno stampo da plum cake  foderate la base e i bordi con della carta forno: mettete sul fondo dello stampo metà composto, poi cospargetevi  le ciliegie snocciolate.

Coprite il tutto con il rimanente impasto livellando la superficie. Infornate, il plum cake, in forno già caldo per circa 50 minuti.

Quando il dolce sarà cotto sfornatelo, lasciatelo raffreddare, quindi toglietelo dallo stampo, spolverizzatelo di zucchero a velo e servite.