Il mojito è un long drink di origine cubana a base di rum bianco. Questo delizioso cocktail è stato inventato da un barman cubano Angelo Martìnez; gestore del famosissimo bar "La Bodeguita del Medio". il Mojito è il cocktail per eccellenza simbolo dell'estate e della freschezza; per preparare un buon mojito occorrono: della menta fresca, del rum cubano bianco, zucchero, lime e soda o acqua gasata.

Se volete preparate il Mojito nel periodo invernale tenete presente che il suo sapore potrebbe risultare leggermente amaro, questo perché nel periodo invernale la menta non ha lo stesso profumo e sapore che questa pianta ha nel periodo estivo. È anche opportuno, in questo caso, diminuire la quantità di foglie di menta per singolo cocktail; per questo motivo, come già detto, il Mojito è il cocktail simbolo dell'estate: periodo in cui la menta è matura e il suo sapore non risulta aspro. Ricordate inoltre, per l'ottima riuscita di un buon Mojito, di usare ingredienti di primissima qualità.