Per prima cosa pulite e preparate tutto il pesce: mettete le vongole a bagno in acqua e sale e lasciatele spurgare almeno 60 minuti.

Prendete i calamari, eliminante i ciuffi,  le interiora all'interno delle sacche  e gli occhi; lavateli molto bene sotto l'acqua corrente. Sfilate le pellicine che li ricoprono e sciacquate bene i ciuffi. Tagliate le sacche ad anelli e i ciuffi a pezzi. 

Pulite i gamberi: eliminate la testa e la coda, tenete qualche gambero con la coda attaccata per la guarnizione finale,  e con uno stuzzicadenti o con una pinzetta eliminate il filo nero intestinale.

Mettete le cozze a bagno in acqua fredda:  pulitele asportando il bisso (la barbetta) e raschiando, con uno spazzolino o un coltellino (potete anche usare la classica paglietta da cucina), i gusci e mettetele man mano in una ciotola con dell'acqua fredda.

Ponete le cozze in una padella, mettete il coperchio e fate aprire le valve dei i molluschi  sul fuoco medio-alto.  Trasferite le cozze aperte in una ciotola; filtrate, con un colino a maglie fitte, il liquido di cottura e tenetelo da parte. Estraete i molluschi dai gusci tenendo qualche cozza intera per guarnire il piatto finale.

Pulite ora 4 scampi (4 lasciateli interi per guarnire il piatto): eliminate per prima cosa la testa; tenendo lo scampo con la pancia rivolta verso l'alto fate una leggera pressione con i pollici, partendo dalla parte vicino alla testa, e contemporaneamente tirate verso l'esterno. Eliminate quindi tutto il carapace e il budello nero intestinale.

Mettete in una padella l'olio extra vergine d'oliva insieme a 2 spicchi d'aglio, quando saranno leggermente dorati unite prima gli anelli e i ciuffi di calamari e fate cuocere per 5 minuti, successivamente unite  le cozze, con tutto il liquido filtrato,  le vongole, quindi i restanti frutti di mare (tranne gli scampi interi) e portate a cottura.

Aggiungete il cucchiaio di prezzemolo tritato, aggiustate di sale e pepe e fate amalgamare tutti gli ingredienti, senza far restringere troppo il liquido di cottura.

Qualche minuto primo di spegnere il fuoco unite gli scampi interi.

Mettete una padella, con dell'acqua salata, sul fuoco, quando avrà raggiunto il bollore fatevi cuocere le chicche di patate fino a quando saliranno a galla; scolatele aiutandovi con un mestolo forato e trasferitele nella padella con il sugo, fate saltare le chicche con il sugo facendo attenzione a non rompere gli scampi.

Servite le chicche di patate allo scoglio ben calde cospargendole con altro prezzemolo tritato.