Carote al. Mar.sala
Le carote piccanti al Marsala sono un contorno molto gustoso e saporito, il piccante del peperoncino e il sapore agro-dolce del Marsala si sposano in modo perfetto con il sapore dolciastro delle carote.
Queste carote sono ottime per accompagnare piatti a base di carne come arrosti o una bella bistecca alla griglia.
Se non amate il sapore piccante del peperoncino non rinunciate a preparare questo delizioso contorno: sostituite il peperoncino con del pepe nero appena macinato.
Pelate le carote con l'aiuto di un pelapatate o un coltello; quindi tagliatele a rondelle dello spessore di 2 cm. Sbucciate i due spicchi di aglio e tagliateli in 4 spicchi più piccoli e tagliuzzate anche il mezzo peperoncino.
Mettete una casseruola sul fuoco unite l'olio extra vergine d'oliva, lo spicchio d' aglio e il peperoncino tagliato e fate cuocere fino a quando l'aglio avrà preso un bel colore dorato; aggiungete quindi le carote e lasciate rosolare per 5 minuti a fuoco vivace.
Aggiungete un bicchierino di Marsala, aggiustate di sale, mettete il coperchio e fate cuocere per 40 minuti a fuoco basso unendo, se occorre, durante la cottura un po' di acqua calda.
Servite le carote piccanti al Marsala calde.
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 Difficoltá : facile |  Cottura : 45 min |
 Costo : basso |
 Preparazione : 15 min |
 Dose persone : 4 |  Riposo : 0 min |
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AGLIO : 2 spicchi -
Carote : 700 gr -
Marsala : 1 bicchierino -
Olio : 5 cucchiai -
Peperoncino : 1/2 -
Sale : q.b.