Lavate i pomodori; eliminate il picciolo,  tagliateli prima a metà, per la lunghezza, riducete, ogni metà a fettine quindi, girandoli in senso orario, tagliate il pomodoro in modo da ottenere dei piccoli cubetti.

Trasferite i cubetti di pomodoro in una ciotola e conditeli con l'olio extra vergine d'oliva, il sale e l'origano. Mescolate e lasciate insaporire per 10 minuti.

Da mezza pagnotta di grano duro tagliate 4 fette spesse 2 cm; scaldate sul fuoco una piastra e tostate le fette di pane, intere o divise a metà, da entrambi i lati.

Prendete una fetta di pane abbrustolito , strofinatela con uno spicchio d'aglio (uno spicchio d'aglio deve bastare per 2 fette di pane) e ungete la fetta di pane con un po' di olio extra vergine d'oliva.  Distribuite la polpa di pomodoro tagliata a cubetti, irrorate con qualche goccia di olio e guarnite con il basilico tagliato finemente. Preparate nello stesso modo le altre 3 fette di pane e servite.