Mettete nel boccale del vostro robot tutti gli ingredienti: farina, burro, lievito, uova, zucchero, la scorza del limone grattugiata e amalgamate fino ad ottenere un impasto liscio e sodo.

Date all'impasto la forma di una palla, avvolgete la pasta in un foglio di carta pellicolata e ponetela in frigorifero per 30 minuti.

Stendete ora, con un mattarello, la pasta in una sfoglia dello spessore di ½ cm circa e, con degli stampini per biscotti, ricavate tanti biscotti fino ad esaurire tutta la pasta.

Foderate con un foglio di carta forno la placca del forno disponete i biscotti, leggermente distanziati uno dall'altro, e infornate i biscotti in forno caldo a 180° per 15 minuti.

Mentre cuociono i biscotti preparate le glasse per decorare i biscotti ponendo in una ciotolina un po' di zucchero a velo, il colore scelto e poca acqua fredda fino ad ottenere un liquido piuttosto denso.

Trasferite le glasse in un sac a poche, sfornate i biscotti e decorateli, ancora caldi, in base al vostro gusto.