Alto Adige (Sùdtirol o Sùdtiroler)-Schiava (Vernatsch)

ZONA D'ORIGINE vari comuni in provincia di Bolzano

COLORE rosso rubino chiaro o medio

ODORE gradevole, fruttato, caratteristico

SAPORE morbido, leggermente di mandorla, gradevole

INVECCHIAMENTO MINIMO non richiesto

GRADAZIONE 10,5°

ABBINAMENTO antipasti vari, minestre in brodo, biroldi (salsiccie) con crauti, formaggi semiduri