ALCAMO BIANCO SPUMANTE

ZONA D'ORIGINE vigneti della zona più antica di Alcamo, sopra i 250 metri di altitudine.

COLORE paglierino più o meno carico, talvolta con riflessi verdolini.

ODORE intenso, fruttato, armonico.

SAPORE da semi secco a molto secco, fresco , equilibrato

INVECCHIAMENTO MINIMO non richiesto

GRADAZIONE 11°

ABBINAMENTO dessert, piatti a base di pesce, molluschi.

L'Alcamo bianco spumante è prodotto da vitigno Catarratto min. 60%, Ansonica ( o Inzolia ) e/o Grecanico e/o Grillo e/o  Chardonnay e/o Sauvignon e/o Muller Thurgau; ammessi max 20% vitigni raccomandati o autorizzati per la  Sicilia.