ALTO ADIGE SUDTIROL CABERNET-MERLOT

ZONA D'ORIGINE vari comuni in provincia di Bolzano.

COLORE rubino intenso fino a granato

ODORE caratteristico, leggermente erbaceo

SAPORE secco, pieno leggermente tannico.

INVECCHIAMENTO MINIMO 2 anni per il tipo riserva, a decorrere dal 1° ottobre successivo alla vendemmia.

GRADAZIONE 11,5°

ABBINAMENTO salumi, polenta e osei,arrosti,formaggi duri.