Colli Tortonesi-Cortese

ZONA D'ORIGINE vari comuni del Tortonese, in provincia di Alessandria

COLORE paglierino chiaro con riflessi verdognoli

ODORE delicato, gradevole, persistente, caratteristico

SAPORE secco, leggero, con una punta di amaro di mandorla, talvolta vivace

INVECCHIAMENTO MINIMO non richiesto

GRADAZIONE 10°

ABBINAMENTO anguilla, rane in brodo, minestre in brodo, formaggi molli