Radicchio all'asiago
Il radicchio all'asiago è un contorno molto saporito, preparato facendo grigliare, su una griglia di ghisa, gli spicchi di radicchio fatti marinare per 10 minuti in un'emulsione di olio, sale e senape, e guarnendolo, a fine cottura, con delle fette di formaggio asiago. Qu...
cat. Contorni -

RADICCHIO IN PASTELLA
Il radicchio in pastella è un piatto molto diffuso in Veneto, servito insieme all'aperitivo, come antipasto e naturalmente come contorno per piatti a base di carne, pesce o formaggi. Un piatto molto versatile e dal sapore davvero unico, un modo diverso di presentare quest...
cat. Antipasti - Contorni -

Risi e bisi
Risi e bisi è un primo piatto tipico della tradizione culinaria veneta; il periodo migliore per gustare questo primo piatto è la primavera, stagione in cui si trovano i piselli più teneri, che in Veneto arrivano dagli orti della laguna: hanno un baccello vere...
cat. Primi Piatti -

Risotto al radicchio
Il risotto al radicchio è un piatto classico della tradizione culinaria del Veneto, un piatto dal sapore deciso ma elegante, indicato sia per un pranzo informale ma adatto per essere servito durante una cena con ospiti. Per preparare il risotto al radicchio potete utilizz...
cat. Primi Piatti -