Crepes (ricetta base)
Le crepes sono una preparazione molto semplice, preparate con pochi ingredienti, farina, latte, uova e burro, ma nello stesso molto gustose e versatili; infatti, una volta preparate, possono essere farcite sia con ingredienti dolci (marmellata, nutella, creme) oppure possono essere preparate con ing...

Impasto base per pane
Che sia di forma rotonda o allungata, alto o basso il pane è di sicuro l'alimento base per eccellenza. L'origine del pane è antichissima: la scoperta di questo cibo si dice che avvenne in modo del tutto casuale quando per sbaglio si lasciò un miscuglio di acqua e cereali vicino...

Impasto base per pizza
La pizza è uno degli alimenti più amati non solo in Italia ma in tutto il mondo. L'impasto base per pizza è una preparazione a base di acqua, farina, lievito, sale e olio; con questo impasto potrete, una volta lievitato, preparare la vostra pizza preferita. Per ottenere un impa...

Pasta brisèe
La pasta brisée è una preparazione classica della cucina francese, il suo gusto è neutro quindi adatta sia per la preparazione di torte salate sia dolci. Per preparare la pasta brisée bisogna usare della farina bianca, del burro e dell'acqua; l'unico accorgimento che biso...

Pasta fresca
Anche se al giorno d'oggi, a causa del poco tempo a disposizione, le persone che si cimentano a preparare un bel piatto di tagliatelle fatte in casa sono davvero poche; la pasta fresca fatta in casa è una ricetta antichissima, anche se non si conosce bene la data di nascita è molto pro...

Piadina Romagnola
La piadina Romagnola, chiamata anche piada, è il pane romagnolo per eccellenza, pare che il suo nome derivi dalla pladena, l'asse di legno su cui si impastava il pane. Anche se oggi in commercio si trova la piadina già pronta, solo da scaldare e farcire, prepararla in casa è ve...