Asparagi con le uova
Gli asparagi con le uova sono un secondo piatto classico della tradizione culinaria milanese. La preparazione di questo gustosissimo secondo piatto è piuttosto semplice; cosa molto importante è la cottura delle uova, semplice in apparenza, che deve essere perfetta. Il rischio, infatti,...

BUON NATALE
AUGURI DI BUON NATALE A TUTTI DA POMODOROSSO.

Frittata colorata
La frittata colorata è un gustosissimo piatto che può essere servito come secondo piatto oppure potete servirla, tagliata a piccoli cubetti, come sfizioso antipasto. Come tutte le frittate anche la frittata colorata può essere preparata in anticipo e gustata fredda diventando u...

FRITTATA CON PATATE E SALAME PICCANTE
La frittata con patate e salame piccante è un secondo piatto molto saporito e veloce da fare; la classica ricetta indicata per accogliere gli ospiti dell'ultimo momento. Come tutte le frittate anche la frittata con patate e salame piccante può essere preparata in anticipo e gustata f...

Frittata di asparagi selvatici
L'asparago selvatico è un arbusto che appartiene alla famiglia delle Liliacee, rampicante, legnoso e ramifica in modo disordinato. L'asparago selvatico cresce lungo muretti a secco, pascoli incolti e nei boschi di quercia. Questi asparagi rispetto agli asparagi coltivati hanno un sapore molto...

FRITTATA DI LAMPASCIONI
Il lampascione o lampagione è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Liliaceae, diffusa nelle regioni mediterranee. Il bulbo globuloso di questa pianta, appunto il lampascione, è ricco di sali minerali e cresce a circa 12-20 cm circa nel sottosuolo, assomiglia a una cipol...

Frittata di patate e cipolla rossa
La frittata è uno dei quei piatti buoni e veloci da preparare che in qualsiasi occasione risolve subito il problema del "che cosa cucino stasera?". Qualsiasi ingrediente si aggiunge al composto di uova, sale e pepe si ottiene un piatto sempre gustoso. La frittata di patate e cipolle rosse (ci...

FRITTELLE AL PARMIGIANO REGGIANO
Le frittelle al Parmigiano Reggiano sono un insolito e saporito antipasto oppure uno stuzzichino da abbinare a un fresco aperitivo. La preparazione di queste simpatiche frittelle al Parmigiano è molto semplice e veloce: vi basterà montare a neve ben ferma gli albumi d'uovo, unire del p...

Omelette prosciutto, mozzarella e pomodorini
L'omelette è un piatto tipico francese, dolce o salato in base alla ricetta, è una preparazione simile alla nostra frittata ma con delle diversità sostanziali. L'omelette infatti va fatta cuocere da un lato solo, a differenza della frittata che viene fatta cuocere da ambo i lat...

Porri al forno
Il porro è un ortaggio appartenente alla stessa famiglia della cipolla e dell'aglio; grazie al suo sapore delicato questo ortaggio si presta, in cucina, per la preparazione di molti piatti: risotti,  torte salate, minestre ecc. I porri al forno sono un ottimo contorno molto delicato e v...

Tortillas di patate
La tortillas di patate è un piatto tipico spagnolo, l'origine di questo piatto non si conosce con esattezza, ma sembra essere nato intorno al XVIII secolo a Villanueva de la Serna. Nato come piatto "povero", la tortillas di patate, chiamata anche tortilla spagnola, è un preparazione m...

Uova al tonno
Le uova ripiene al tonno sono uno sfizioso antipasto o un buon secondo piatto da abbinare a una bella insalata fresca di stagione per una cena veloce. Potete arricchire il ripieno delle uova al tonno a vostro gusto e fantasia: oltre al tonno e alle olive nere potete agiungere dei capperi sotto sale...

UOVA RIPIENE GRATINATE
Le uova ripiene gratinate sono un saporito e insolito antipasto un modo diverso di presentare le uova ripiene. Preparate con ingredienti semplici, le uova ripiene gratinate possono diventare tranquillamente un secondo piatto da servire con dell'insalata mista condita con olio extra vergine d'oliva,...